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世界著名餐厅开设美国首间分店
2015年冬天于迈阿密金融中心开幕
太古酒店在美国的第一间物业迈阿密“东隅”，座落于Brickell City Centre上并设有263间客房和89间服务式公寓，宣布与乌拉圭的隐世餐厅“La Huella”合作，打造酒店内招牌食府。这个备受名厨崇拜，又吸引了世界各地的美食家和冲浪男女的南美热点 – 令餐厅的气氛完美地切合了时尚旅客和迈阿密居民。
招牌菜式包括由La Huella 总厨Alejandro Morales设计，概念源自三位餐厅开办人Martín Pittaluga, Gustavo Barbero 及Guzmán Artagaveytia以乌拉圭为根本风味的佳肴，主题围绕乌拉圭Parrilla烧烤。
以洛杉矶为基地的Collective室内设计团队，捕捉南美的悠闲又充满活力的气氛，建立在这所位于迈阿密的餐厅。
太古酒店行政董事韦博文先生说：“我们向美食家、旅游和饮食杂志的编辑们收集了广泛的意见，结论是这所新餐厅绝对会成为南美洲最出色的餐厅之一。这队餐厅团队也是我遇见过的最佳合伙伴 。”
太古酒店热衷地打造出当地风情的餐厅和酒吧。迈阿密东隅将打造别出心裁的餐厅和酒廊，包括40楼的天台酒吧、池畔酒吧和多用途的咖啡厅。
太古酒店（Swire Hotels）
太古酒店的成立，是为进一步于香港、中国内地及英国拓展酒店业务，建立及管理一系列都会风尚酒店，并向追求个性、品味及贴心服务的旅客呈献高格调的独特体验。
继北京的瑜舍及位于香港太古广场的奕居分别于2008年及2009年10月相继开幕后，位于成都的博舍将于2014年第4季度开业。
此外，太古酒店于2010年1月25日在香港港岛东开设了名为香港东隅的休闲式酒店，设有345间客房。 位于北京将台区颐堤港的北京东隅设有369间客房，并已于2012年9月开业。设有263间客房及89间服务式住宅的迈阿密东隅将于2015年第4季度于Brickell City Centre开业。
太古酒店亦于英国主要城镇中心发展名为Chapter Hotels的全新酒店系列。 该系列设计时尚、灵感源自酒店所在地的本土特色。首间酒店The Montpellier Chapter位于切尔滕纳姆(Cheltenham)，在2010年正式登场。而第二间酒店The Magdalen Chapter座落于埃克塞特(Exeter)，于2012年6月开幕。