就太古公司擁有控股權益的每一家公司，其所生產、準備和採購的食品、其活動所耗用的食品，以及由其提供或管理的餐飲服務所供應的食品，相關公司的行政管理層會充分考慮到可持續發展的因素。
我們的可持續食品政策就集團如何採購、生產、銷售、提供和耗用食品提供指引，以支持可持續利用自然資源，避免對氣候變化造成負面影響，並保護生物多樣性。根據政策規定，公司內部活動及食堂不應供應不符合可持續發展原則的食品（例如魚翅、藍鰭吞拿魚和髮菜），亦不可向客戶提供該等食品。該政策符合《世界自然基金會海鮮選擇指引》及《瀕危野生動植物種國際貿易公約》的建議。政策旨在提倡採購獲信譽良好的機構（海洋管理委員會和水產養殖管理委員會）認證的可持續發展食品，以及由《世界自然基金會海鮮選擇指引》推薦的海鮮。
為支持我們的業務實現淨零排放目標，我們正在制定碳抵銷指引，優先購買經過驗證並提供額外好處的優質碳抵銷額，例如在實現碳中和以外亦能保護或增強生物多樣性等好處。
太古公司使用自然資本金融聯盟的Encore工具，在航空、飲料、地產和貿易及實業部門進行了一項高層面的行業風險評估。評估工作分別對每個行業就重要議題的依賴性和影響進行評級，級別由甚高到甚低不等。這項評估讓我們深入了解太古營運公司對自然的潛在依賴性和影響，以及這些潛在依賴性和影響如何可以構成業務風險，從而獲取更詳盡的資料以助決策。雖然並非所有在行業層面發現的重要議題均會對每家營運公司的具體業務及地域產生重大影響，但評估為營運公司探索業務發展提供了方向。
我們嘗試進一步深化風險評估的工作，初步選出八十三個優先度高的取水場地，採用生物多樣性綜合評估工具（IBAT）進行場地層面評估。評估結果發現在五十公里範圍內，百分之六十三的場地最少有一個保護區，而百分之七十二的場地則位於生物多樣性重要區域附近。我們並對可能在每個場地五十公里範圍內棲息的《國際自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄》物種數量進行評估。
初步生物多樣性評估的結果顯示，多達百分之七十三的場地需作進一步的評估，以確定該等場地的位置是否非常接近生物多樣性重要區域。我們將於二零二四年進行更深入的分析，並擴大規模至全面涵蓋太古公司的資產清單，為進一步的評估工作和決策提供指引。IBAT初步評估則涵蓋我們大約百分之十的資產。
下表列出採用ENCORE工具得出的結果，與自然相關的影響以及太古公司所營運行業最相關的選定行業、子行業和生產流程的重要議題。
按行業劃分的依賴性及影響
該公司已制定指引，將生物多樣性的考慮納入新發展項目中，並致力達到至少百分之二十的綠化覆蓋率。有關的指引包括範例及清單，以助項目團隊和物業辦事處通過不同途徑提高旗下物業及新發展項目的生物多樣性。為實現其二零三零年科學基礎目標，該公司實施多項轉型策略，包括採用以自然為本的解決方案捕存碳排放、造福當地社區和改善生物多樣性。為達成此目標，該公司與香港大學一位教授合作，就太古坊重建項目進行一項城市生物多樣性研究。研究結果將納入太古地產旗下香港物業組合日後的規劃及營運中。研究結果亦將為《生物多樣性指引》的應用提供參考，以確定該公司在旗下發展項目中保護生物多樣性的重要性以及該公司在這方面的方針。
太古地產 ― 太古坊
太古坊獲世界可持續發展工商理事會的自然相關財務信息披露工作組用作試驗案例，展示該發展項目如何識別和管理機遇，透過推行綠色建築作業方式增加都市自然的正面影響。該案例突顯太古坊如何將生物多樣性的考慮因素融入其目標、政策及採購流程中，並在重建之前和期間進行生物多樣性評估，以及突顯該發展項目如何在規劃階段積極尋找以自然為本的解決方案。
太古地產與香港大學一位教授合作就太古坊進行的一項城市生物多樣性研究顯示，保護本地物種非常重要，而穿越各區公園的綠色走廊可讓鳥類和蝴蝶自由飛翔，因此保護該等綠色走廊亦非常重要。二零二四年，兩個總面積約六萬九千平方呎的全新綠化空間將會開放，綠化空間內種有不同的原生樹種和植物，並設有水景設施。
太古地產是自然相關財務信息披露工作組（TNFD）四十個成員之一。工作組的成員參與該倡議的基本設施及地產工作組和供應鏈工作組，協助制定整體框架及推動自然正向共同目標。作為工作組一員，太古地產是香港僅三間試驗推行TNFD測試版框架的公司之一，並獲世界可持續發展工商理事會的TNFD用作試驗案例，分享公司如何將自然元素融入旗下建築物的設計，為大自然創造利好條件。
年內，太古地產採用生物多樣性指標對旗下全球物業組合進行篩查，藉以制定優先次序清單和自然概況，並就旗下業務對自然的影響和依賴進行研究。該公司隨後開始採用一個名為「LEAP」（定位、評估、評定、準備）的自然相關風險與機遇管理綜合評估流程，按照其方針擬定與自然相關的風險及機遇清單。
太古可口可樂每使用一公升水製作飲料，就會向天然水系統回饋一公升潔淨水。該公司與可口可樂公司合作開展社區和流域保護項目，以補充中國內地、越南，以及柬埔寨的水資源。該公司一直投放資源以優化其設施的用水效率，所有設施均符合可口可樂公司和世界衛生組織的水質要求。
詳情請參閱各營運公司的可持續發展報告。
太古可口可樂 ─ 於中國野象谷協力維持生物多樣性和推動氣候行動
太古可口可樂在雲南省野象谷進行的消碳合夥人項目，與價值鏈合作夥伴攜手減低碳排放量，並打造能夠維持生物多樣性的生態友好社區。期望該項目能成為低碳社區發展的典範。
該項目旨在減少人與象的接觸，並通過植樹造林和引進養蜂，將可持續發展融入當地農業。項目已完成超過二百三十英畝生態友好農地的種植，並建立了三百個蜜蜂箱。
巴拉圭森林保育項目
巴拉圭的查科潘塔納爾和聖拉斐爾地區物種豐富，為當地社區提供重要的生計來源。這些生物多樣的地貌及其資源，正受到氣候變化和密集農業等活動的威脅。
太古公司於二零二二年接管太古海洋開發集團之前成立的一個REDD+項目。這個巴拉圭森林保護項目為查科潘塔納爾地區面積達四千七百五十公頃土地上的森林提供保護，使其免被開墾作畜牧用途，並為聖拉斐爾的地主提供經濟誘因，鼓勵他們將土地保留作為具高度保育價值的森林。該項目讓識別為瀕危或易危物種保護區的地區得以受到保護。
該項目與我們的目標相符，即優先考慮以自然為本的環境解決方案。該項目產生經第三方驗證的碳抵銷信用額度，並在氣候、社區和生物多樣性標準（CCB）下獲得雙重認證。詳情請參閱「氣候」章節。