較二零一九年↓3%
取水量較二零一八年的凍結效益基準
企業、社區以及生態系統均依賴水資源才能蓬勃發展。隨著人口增長和經濟發展，地球上有限的淡水資源承受的壓力日益增加，而氣候變化更令情況雪上加霜。水源供不應求的風險日益加劇，全球有三分之一的城市面臨水資源極度緊張的情況。根據聯合國的預測，二零三零年前水資源的需求將會超過供應達百分之四十。
我們製造飲料和膳食，以及清潔及冷卻設施和設備時，均會用到水。我們的辧公室、商場、酒店、洗衣及洗車服務亦需要水才能運作。透過負責任地用水和保護水資源，每家公司都可以為減輕水源危機出一分力。我們於二零二零年推出水資源政策。以下是我們採取的措施︰
提高效益和採用新技術，以節約用水
使用循環再用水和開發其他水源
確保我們產生的廢水最少符合廢水處理法
與各界聯手合作，為水源緊張的地區補充水資源
集團和太古可口可樂在二零二零年CDP水資源安全調查問卷中取得A級評級。
太古公司於二零二零年的耗水量為一千七百八十萬立方米，較二零一九年下降百分之三。集團耗用的水有百分之九十九來自市政供水，剩餘的為太古可口可樂取用的地下水。太古可口可樂和太古地產分別佔集團耗水量的百分之八十二和百分之十。太古海洋開發集團的耗水量不多，故並無收集相關數據。
按部門劃分的取水量
(千立方米)
按部門劃分的取水量
(千立方米)
| 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | |
| 地產 | 1,522 | 1,390 | 1,519 | 2,009 | 1,757 |
| 航空 | 1,576 | 1,603 | 1,608 | 1,519 | 1,036 |
| 飲料 | 7,585 | 8,847 | 13,439 | 14,402 | 14,572 |
| 海洋服務 | 77 | 115 | 85 | 81 | 86 |
| 貿易及實業 | 178 | 492 | 402 | 324 | 302 |
集團的目標是二零二零年前的耗水量比該基準減少百分之三至四（凍結效益基準是假設效益不再提高而據此預測表現的基準）。集團於二零二零年的耗水量較二零一五年的凍結效益基準減少百分之七點五。然而，耗水量下降的主因是業務活動受到新型冠狀病毒疫情影響而減少。
太古可口可樂於二零二零年產量下降，但耗水量輕微上升。更多類型的產品投入生產，換線時需要更多清潔程序。兩間裝瓶廠新設的生產線接受測試並投入運作，亦令耗水量增加。
太古地產旗下香港物業組合的耗水強度與二零一六年基準年相比增加百分之三十三點一，中國內地物業組合及酒店的耗水強度則相比二零一六年分別下降百分之十八點五和百分之三十二點四。太古地產二零二零年的整體耗水量較二零一九年減少百分之十二點五。
國泰航空及港機的耗水量於二零二零年分別減少百分之四十五和百分之十一，反映航空旅遊受到新型冠狀病毒疫情影響而減少。
貿易及實業部門的耗水量於二零二零年下降百分之七。由於需要清潔的車輛增加，太古汽車的耗水量上升百分之七點六。
我們的目標是於二零三零年或之前，淡水資源的取水量較二零一八年的凍結效益基準減少百分之二十七。集團的長遠目標是於二零五零年前達至水中和。
(與二零一八年的凍結效益基準相比）
由於太古可口可樂生產飲料的用水無法替代，因此並無納入目標。飲料的產量越高，耗水量越多。我們將透過提高業務運作的用水效益達到目標。
我們亦難免需要作出權衡。水冷式製冷機比風冷式製冷機更具能源效益，亦可減少碳排放。這是我們減碳策略的重要部分，但必然會增加用水足跡。
我們採用更有效的程序、修補裂縫、安裝節流器、以及採用節水或免水的技術。
太古可口可樂採取以下節水措施︰
於二零二零年，美國太古可口可樂猶他州裝瓶廠更換廢水處理系統，預期能減少其耗水率百分之十。公司在位於湛江的裝瓶廠更換有裂縫的閥門和管道。
太古地產於二零二零年翻新廣州太古滙的洗手間，安裝免沖水尿廁和節水座廁，預期每年節省一千九百六十九立方米的水。太古地產使用水錶、節流器、自動感應水龍頭以及自動沖水坐廁和尿廁。
港機提供飛機乾洗服務，用水量減少九成，每年節省超過八十六萬公升的水。乾洗清潔更有效，令飛機清洗次數減少。港機已安裝自動感應水龍頭和水龍頭節水噴嘴。清洗飛機時更妥善控制噴灑的水量，每年可節省八千四百立方米的水。在廈門和美國，港機已改裝沖廁系統，務求節約用水。
沁園食品有限公司於二零二零年巡查及維修其供水系統。
我們會使用循環再用水和雨水，以減少使用淡水。
太古可口可樂將來自生產過程的廢水重用於冷卻塔或作清潔、灌溉及沖廁之用。冷卻管線和系統的廢水則於冷凝塔重用。香港廠房的末次沖洗水會被收集並在冷卻塔重用，每年節省約一千五百六十立方米的水。廣東及合肥廠房將逆滲透水和末次沖洗水重用於清潔。台灣廠房的再用水措施和系統完善工程減少百分之一的耗水量。太古可口可樂於二零二零年循環再用八十七萬一千立方米水，比二零一九年少一萬二千五百立方米。
太古地產旗下部分物業將廢水和雨水用於沖廁及灌溉。太古滙、頤堤港、成都遠洋太古里、興業太古滙、港島東中心以及太古坊一座均收集雨水。
港機旗下的公司回收再用的水佔淡水取水量百分之八。廈門太古將處理過的廢水用於灌溉、清潔車輛、沖廁和停機坪灑水。港機於香港及廈門收集雨水作沖廁用途。
國泰航空飲食服務公司收集空氣處理機的水供製冷機使用，每年循環再用七百三十噸水（佔平常每年總耗水量百分之零點一五），每年生產九千千瓦電力並減少碳排放量四點六噸。
除直接營運外，我們務求積極影響供應商、客戶及當地社區其他使用者的用水習慣。
上海申美飲料有限公司向鄰近的電子和機械製造廠出售再造水，用於冷卻、灌溉、洗車和沖廁。此舉減少買家的淡水成本，並透過再造水銷售和減低排污費為上海申美帶來收入。二零二零年售出約三千六百一十萬公升的再造水。
污染影響當地水循環系統的水質，因此有必要確保所有排放到大自然的廢水均屬安全，並最少符合當地監管規定。
太古可口可樂的裝瓶廠排放的廢水必須符合可口可樂公司和世界衞生組織的水質標準。排放廢水的表現須受監察。中國內地的廠房已安裝網上監察系統， 以追蹤廢水是否合規。
太古可口可樂的裝瓶廠以及港機集團旗下的公司必要時自設的廢水處理設施。廈門太古在排放廢水前會使用重金屬監察設備和探測器進行檢測。
太古可口可樂與可口可樂公司合作，在中國內地及美國展開水資源補充計劃，目的是就每一公升用於生產飲料的水，回饋一公升的潔淨水至天然的水循環系統。可口可樂系統於二零二零年補充了二千七百七十八億公升的水，相當於其所有飲料用水的百分之一百七十水資源。水資源補充數據由LimnoTech獨立審查，並由安永提交報告。
以下是與邦納維爾環境基金會（Bonneville Environmental Foundation）合作的兩個項目︰
供水是否充足取決於所在位置。每個分水嶺可能面對不同程度的風險，視乎分水嶺的氣候環境及使用者不斷改變的水資源需求。了解特定地點的水資源風險有助制定更具體的水資源管理策略方針，以便專注處理風險較高的地點。
我們採用世界資源研究所的aqueduct工具，評估業務所在地區的水資源緊張程度。集團取用的淡水中約百分之二十二來自緊張程度高的水源，當中最受影響的是飲料及地產部門業務所在地區。我們開始研究新興的氣候變化風險，包括與水資源有關的風險，此舉有助我們鞏固水資源供應以及建立能力、適應力和復原力。
二零二零年按水源緊張程度劃分的總取水量比例
(百分比)
按水源緊張程度和部門劃分的取水量
(千立方米)
按水源緊張程度和部門劃分的取水量
(千立方米)
| 低 (<20%) | 中等 (20-40%) | 高 (>40%) | |
|---|---|---|---|
| 太古地產 | 1,043 | 58 | 656 |
| 國泰航空 | 501 | - | - |
| 港機 | 512 | 0.9 | 22 |
| 太古可口可樂 | 8,610 | 2,659 | 3,303 |
| 香港聯合船塢集團 | 86 | - | - |
| 貿易及實業 | 301 | - | 1 |
太古可口可樂評估採用可口可樂公司的水源脆弱性評估，為每家裝瓶廠所在地具體評估水資源風險，包括水質及供應狀況。水源脆弱性評估由至少具有五年經驗的水資源專家進行。評估後，裝瓶廠會制定水資源管理計劃，每五年更新一次，或按可口可樂公司的要求更新。太古可口可樂的目標是在二零二五年前完成外部的水源脆弱性評估和水資源管理計劃。
太古地產已於香港、中國內地及美國邁阿密完成水資源風險評估﹐範圍包括供水情況、涉及用水的營運風險、旗下建築物的水資源效益及水費上漲的風險。
水資源工作小組會繼續改進水資源數據的收集及監察方法，制定路線圖以達到二零三零年的目標，並務求了解業務所在地區的水資源風險。我們正在探索於二零五零年實現水中和的方法。
